SQF (Safe Quality Food)

Em resumo

O SQF é gerido pelo SQF Institute (SQFI), uma divisão da FMI, a associação da indústria de alimentos dos Estados Unidos. O código SQF para fabricação de alimentos é reconhecido pelo GFSI e é comum entre compradores ligados ao mercado americano, além de ser usado na Europa, na Austrália e em outros lugares.

O SQFI oferece mais de um programa. O programa Food Safety é o que o reconhecimento do GFSI abrange; o programa Quality acrescenta requisitos de qualidade. Confira a qual programa o certificado se refere.

O que abrange

• Sistema de gestão de segurança de alimentos e planos baseados no HACCP
• Boas práticas de fabricação do setor
• Requisitos de defesa de alimentos e de fraude
• Verificação, validação e registros

O que não abrange

• Não é uma certificação orgânica, de comércio justo ou social
• Menos varejistas europeus citam o SQF do que o BRCGS ou o IFS Food, então confira a lista do comprador

Quem pede

Compradores ligados ao mercado americano e alguns fabricantes e varejistas europeus e australianos.

Como conferir um certificado

Busque no SQF Certified Site Directory e confira o programa, o escopo e a situação do certificado.

Como uma empresa obtém

1. Escolher o código SQF do seu setor e fazer um diagnóstico de lacunas
2. Implementar e documentar o sistema
3. Registrar a unidade e escolher um organismo certificador licenciado pelo SQFI
4. Passar na auditoria, fechar os apontamentos e renovar todo ano

Perguntas