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Guia independente
Certificações, explicadas.
O que cada certificação significa, quem a emite e onde conferir um certificado. Cada página traz links para os órgãos oficiais.
Por onde começar
Três perguntas diferentes.
Uma certificação responde a uma pergunta só. Por isso um comprador pode pedir mais de uma, e uma não substitui a outra.
1
A fábrica é segura?
Padrões de segurança de alimentos: do HACCP aos padrões reconhecidos pelo GFSI. Compradores grandes quase sempre pedem um deles.
2
Como foi produzido e quem ganha?
Orgânico, Fairtrade, Rainforest Alliance, Bio Suisse. Falam do método e das condições, não substituem a segurança de alimentos.
3
Como é a fazenda?
GLOBALG.A.P. e similares: boas práticas no campo, sobretudo para frutas e hortaliças frescas.
Comparativo
Padrões de segurança de alimentos lado a lado.
GFSI é o órgão que reconhece os padrões. Quem exige "um padrão GFSI" aceita qualquer um dos quatro primeiros.
| Certificação | Dono | GFSI | Quem costuma pedir | Conferir certificado |
|---|---|---|---|---|
| FSSC 22000 | Foundation FSSC (Holanda) | Sim | Indústrias; compradores que aceitam qualquer padrão GFSI | Cadastro público do FSSC ↗ |
| BRCGS Food Safety | BRCGS (Reino Unido) | Sim | Varejistas e donos de marca, Reino Unido e Europa | BRCGS Directory ↗ |
| IFS Food | IFS Management (Berlim) | Sim | Varejo na Alemanha, Áustria, Suíça, França e Itália | Base de certificados do IFS ↗ |
| SQF (Safe Quality Food) | SQFI / FMI (EUA) | Sim | Compradores ligados aos EUA, alguns na UE e Austrália | SQF Certified Site Directory ↗ |
| ISO 22000 | ISO | Não | Alguns compradores industriais e B2B | Organismo certificador ou cadastro de acreditação ↗ |
| HACCP (Codex) | Codex Alimentarius | Não | Distribuidores e embaladores; base para todos | Organismo que emitiu a auditoria ↗ |
Segurança de alimentos
A fábrica que processa o produto opera com segurança? Do método básico aos padrões que os grandes compradores aceitam.
HACCP (Codex)
O método de análise de perigos que está na base de quase todo padrão de segurança de alimentos.
Ler o guia →ISO 22000
Norma internacional de gestão da segurança de alimentos. Sozinha, não é reconhecida pelo GFSI.
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FSSC 22000
ISO 22000 mais pré-requisitos do setor e requisitos extras. Reconhecido pelo GFSI.
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BRCGS Food Safety
Padrão prescritivo com nota (AA a D). Reconhecido pelo GFSI, comum entre varejistas e marcas.
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IFS Food
Padrão do varejo, nascido na Alemanha e na França. Reconhecido pelo GFSI.
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SQF (Safe Quality Food)
Padrão de origem americana, com nível de segurança de alimentos e de qualidade. Reconhecido pelo GFSI.
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GFSI
Não é um certificado: o benchmark que define quais padrões os compradores aceitam.
Ler o guia →Orgânico, justo e sustentável
Como o produto foi cultivado ou coletado e quem se beneficia. Não substituem um padrão de segurança de alimentos.
Orgânico UE
O selo e as regras do orgânico da UE, incluindo como se certificam as importações do Brasil.
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Bio Suisse (Bud)
Selo orgânico suíço, com regras mais rígidas que a base da UE, para importações à Suíça.
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Fairtrade (FLO)
Padrões sociais e econômicos para produtores, com preço mínimo e prêmio.
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Rainforest Alliance
Padrão de agricultura sustentável para fazendas e cadeias de suprimento.
Ler o guia →No campo e programas por commodity
Boas práticas na fazenda e programas de sustentabilidade para produtos específicos: fruta fresca, açúcar e soja.
GLOBALG.A.P.
Boas práticas agrícolas na fazenda, com número GGN. Reconhecido pelo GFSI para fazendas.
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Bonsucro
Padrão de sustentabilidade para cana-de-açúcar e derivados, certificado no nível da usina.
Ler o guia →RTRS (soja responsável)
Round Table on Responsible Soy: padrão e certificação para soja produzida de forma responsável.
Ler o guia →Regras de importação da UE e comércio
Não são certificados: as regras que todo embarque para a UE precisa cumprir, e o acordo comercial que muda a tarifa.
Acordo comercial UE–Mercosul
Tarifas, cotas e regras de origem no comércio entre UE e Brasil. Em aplicação provisória desde 1º de maio de 2026.
Ler o guia →EUDR (regulamento europeu contra o desmatamento)
Prova de que café, cacau, soja, carne bovina, óleo de palma, borracha e madeira não têm ligação com desmatamento. Vale a partir de 30 de dezembro de 2026.
Ler o guia →Limites de contaminantes da UE e RASFF
Limites máximos de aflatoxinas e outros contaminantes, e o sistema de alerta rápido para alimentos rejeitados.
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Auditorias de conformidade social
Condições de trabalho no fornecedor, verificadas por auditoria e compartilhadas com clientes do varejo e de marcas.
Sedex SMETA
Auditoria de comércio ético compartilhada com clientes pela plataforma Sedex. É um relatório de auditoria, não um certificado.
Ler o guia →amfori BSCI
Auditoria social baseada em um código de conduta, contratada por fornecedores de membros da amfori.
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