BRCGS Food Safety

Em resumo

O BRCGS Food Safety (BRCGS Global Standard Food Safety) nasceu como um padrão do varejo britânico e hoje é usado no mundo todo. É detalhado e prescritivo: a auditoria verifica o compromisso da direção, o plano HACCP, o sistema de segurança e qualidade, as instalações, e os controles de produto, processo e pessoal.

A unidade recebe uma nota de AA (melhor) a D após a auditoria e pode optar por um programa de auditoria sem aviso. Muitos varejistas e donos de marca do Reino Unido, e de outros países europeus, exigem esse padrão dos fornecedores.

O que abrange

• Compromisso da direção e plano HACCP documentado
• Sistema de gestão de segurança e qualidade, auditorias internas e aprovação de fornecedores
• Instalações, controle de pragas, limpeza, controle de corpos estranhos e alérgenos
• Rastreabilidade, controle de produto e treinamento de pessoal

O que não abrange

• Não é uma certificação orgânica, de comércio justo ou social
• O BRCGS tem padrões separados, por exemplo para Agentes e Corretores; o certificado de Food Safety não cobre atividade de trading por si só

Quem pede

Varejistas e donos de marca, sobretudo no Reino Unido, e grandes indústrias em toda a Europa.

Como conferir um certificado

Busque no BRCGS Directory pelo nome da empresa ou da unidade; ele mostra o padrão, a nota, o escopo e a validade.

Como uma empresa obtém

1. Adquirir a norma vigente e fazer um diagnóstico de lacunas
2. Implementar e documentar os requisitos e fazer auditorias internas
3. Escolher um organismo certificador aprovado pelo BRCGS e agendar a auditoria
4. Fechar as não conformidades, receber a nota e o certificado e repetir no ciclo de auditoria

Perguntas