IFS Food

Em resumo

O IFS Food é o padrão da International Featured Standards para fabricantes de alimentos e para empresas que embalam produto a granel. Foi criado por associações de varejo da Alemanha e da França, depois com a adesão de varejistas italianos, e hoje é gerido pela IFS Management, em Berlim.

A auditoria é pontuada e o resultado aparece como Higher Level ou Foundation Level. Compradores do varejo na Alemanha, Áustria, Suíça, França e Itália pedem muito esse padrão. O IFS publica ainda outros padrões, entre eles o IFS Broker, para empresas que fazem trading sem manusear o produto.

O que abrange

• Responsabilidade da direção e o sistema de qualidade e segurança de alimentos
• Gestão de recursos, planejamento e controles do processo produtivo
• Medições, análises e melhorias, incluindo defesa de alimentos e fraude
• Especificações de produto, rastreabilidade e controle de fornecedores

O que não abrange

• Não é uma certificação orgânica, de comércio justo ou social
• O certificado Food cobre a unidade, não os traders e corretores ao redor; esses usam o IFS Broker

Quem pede

Varejistas e compradores de marca própria na Alemanha, Áustria, Suíça, França e Itália, e as indústrias que os abastecem.

Como conferir um certificado

Use a base de certificados do IFS no site do IFS e confira escopo, resultado e validade.

Como uma empresa obtém

1. Obter o padrão IFS Food vigente e fazer um diagnóstico de lacunas
2. Implementar e documentar os requisitos e treinar a equipe
3. Escolher um organismo certificador aprovado pelo IFS e agendar a auditoria
4. Fechar as não conformidades, receber o certificado e repetir a auditoria todo ano

Perguntas