FSSC 22000

Em resumo

O FSSC 22000 é um esquema de certificação gerido pela Foundation FSSC, na Holanda. Combina três partes: a ISO 22000 para o sistema de gestão, uma norma de pré-requisitos do setor (para fabricação de alimentos, a ISO/TS 22002-1) e requisitos adicionais do FSSC, como defesa de alimentos, mitigação de fraude, gestão de alérgenos e monitoramento ambiental.

É reconhecido pelo GFSI, então um comprador que diz "qualquer padrão GFSI" precisa aceitá-lo ao lado de BRCGS, IFS Food e SQF. É comum na indústria de alimentos e, para muitos exportadores, é o padrão GFSI mais acessível.

O que abrange

• Sistema de gestão de segurança de alimentos (ISO 22000)
• Programas de pré-requisitos do setor, como higiene, controle de pragas, limpeza e manutenção
• Avaliações de defesa de alimentos e de vulnerabilidade a fraude
• Gestão de alérgenos, rotulagem e monitoramento ambiental

O que não abrange

• Não é uma certificação orgânica, de comércio justo ou social
• Não certifica, por si só, a origem nem o tipo ou grau de qualidade do produto

Quem pede

Indústrias e embaladores, e varejistas que aceitam "qualquer padrão GFSI". Alguns varejistas citam BRCGS ou IFS Food especificamente.

Como conferir um certificado

Busque no cadastro público do FSSC pelo nome da empresa ou número do certificado e confira se o escopo e a categoria correspondem ao produto.

Como uma empresa obtém

1. Obter os documentos do esquema FSSC 22000 e as normas ISO 22000 e ISO/TS 22002 e fazer um diagnóstico de lacunas
2. Implementar o sistema, incluindo os requisitos adicionais do FSSC
3. Escolher um organismo certificador licenciado pelo FSSC e agendar as auditorias de estágio 1 e 2
4. Depois de certificado, manter as auditorias anuais de vigilância e preparar a recertificação de três anos

Perguntas